Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

4.1 8 評分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 20 分钟
10 pezzi

食材

Pane Naan
  • di acqua
    150 g
  • di lievito di birra disidratato
    1 cucchiaino
  • di yogurt
    50 g
  • di farina
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    3 cucchiai
  • di zucchero
    2 pizzichi
  • di sale
    ½ cucchiaino
Cavolfiore speziato
  • di cimette di cavolfiore a metà
    700 g
  • di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
    250 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di miele
    40 g
  • di salsa di soia
    40 g
  • di burro di arachidi
    30 g
  • di zenzero secco macinato
    1 cucchiaino
  • di paprika in polvere, affumicata
    1 cucchiaino
  • di acqua
    20 g
  • di peperoncino rosso secco
    1 - 2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 - 2 pizzichi
    1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato
  • di burro morbido o fuso
    50 g
Salsa Feta
  • di mentuccia le foglioline lavate e asciugate
    8 rametti
  • di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    4 rametti
  • di Feta a pezzi
    150 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaio
  • di yogurt bianco non zuccherato
    30 g
  • di cetriolo pelato, a pezzi
    80 g
Salsa tahini al matcha
  • di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
    5 g
  • di salsa tahini
    80 g
  • di acqua
    100 g
  • di té matcha in polvere
    ½ cucchiaino
  • di sale
    2 - 3 pizzichi
Terminare la preparazione
  • di avocado a fette (1-2 cm)
    200 g
  • di mela verde a fette sottili
    200 g
  • limoni in quarti
    2

难易度

中级


营养价值 每 10 pezzi

6169 mg
蛋白质 132 g
热量 17250 kJ / 4120 kcal
脂肪 222 g
膳食纤维 69.2 g
饱和脂肪 73 g
碳水化合物 364 g

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