设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Mini éclair ai lamponi
准备工作 40 分钟
总数 3小时
48 pezzi
食材
Crema ai lamponi
-
250 g di lamponi surgelati, scongelatidi lamponi freschi250 g
-
di latte400 g
-
di zucchero120 g
-
di estratto di vaniglia naturale½ cucchiaino
-
uovo medio (circa 60 g)1
-
tuorli2
-
di amido di mais (maizena)50 g
Pasta Choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di zucchero15 g
-
di sale1 pizzico
-
di farina tipo 00120 g
-
uova medie (circa 60 g)3
Terminare la preparazione
-
di zucchero200 g
-
albumi2
-
lamponi freschi, per decorare
难易度
高级
营养价值 每 1 pezzo
钠
11.3 mg
蛋白质
1.3 g
热量
281.2 kJ /
67.2 kcal
脂肪
2.2 g
膳食纤维
0.3 g
饱和脂肪
1.2 g
碳水化合物
10.7 g
