Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

4.7 365 評分

准备工作 5 分钟

总数 35 分钟

6 portions

食材

d'eau
300 g
de vin blanc type riesling ou sylvaner
100 g
de fumet de poisson
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (1 cm env.)
400 g
de filets de saumon frais
800 g
d'huile d'olive
1 filet
de baies roses
1 c. à soupe
de choucroute en conserve cuite
600 g

La sauce

de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de moutarde
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche ciselée
2 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 30 g

热量 1486 kJ / 356 kcal

脂肪 20 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 13 g

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