Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.6 2.1K 評分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

6 portions

食材

La veille

de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
800 g
de vin rouge de préférence corsé
350 g

Le jour même

beurre pour la cuisson
d'oignons coupés en deux
200 - 250 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive
20 g
de lard fumé, coupé en lardons
100 - 200 g
de carottes coupées en rondelles
400 - 500 g
d'eau
600 g
de fécule de maïs
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
bouquet garni (laurier, thym et persil)
1
carrés de chocolat noir 70% de cacao (可选的)
2
feuilles de persil frais

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 747.6 mg

蛋白质 33.8 g

热量 1604.6 kJ / 383.5 kcal

脂肪 16.1 g

膳食纤维 3.6 g

饱和脂肪 5.5 g

碳水化合物 16.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Choix des portions - Best of 100 道食谱
法国

Ma Cuisine 196 道食谱
西班牙

Ma Cuisine 196 道食谱
瑞士

Ma Cuisine 196 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

Ma cuisine au quotidien 196 道食谱
法国

Ma cuisine au quotidien 239 道食谱
法国

Ma cuisine au quotidien 221 道食谱
瑞士

Ma cuisine au quotidien 221 道食谱
加拿大

Saveurs Automnales ! 14 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Curry de poulet à la noix de coco

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Involtini d'aubergine à la tomate

Involtini d'aubergine à la tomate

1小时 10 分钟

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Lasagnes

Lasagnes

2小时

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Stroganoff

Stroganoff

45 分钟

Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

显示所有