Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 20 分钟

4 portions

食材

d'aubergines pelées et coupées en dés
400 g
d'ail
5 gousses
d'huile d'olive
60 g
du sel
du poivre moulu
de graines de sésame
1 c. à soupe
de pecorino
100 g
de roquette
150 g
de jus de citron
20 g
de viande de bœuf coupée en tranches fines
350 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 32 g

热量 1895 kJ / 452 kcal

脂肪 32 g

碳水化合物 7 g

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