Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 評分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

d'eau
1500 g
de gros sel
20 g
de bigorneaux
600 g
d'ail
1 gousse
feuille de laurier
1
de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
60 g
d'échalotes
100 g
de beurre doux coupé en morceaux
40 g
d'huile d'olive
25 g
de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
320 g
de vin blanc sec
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
thym citron pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 718 mg

蛋白质 19.3 g

热量 2265.8 kJ / 538.5 kcal

脂肪 19.8 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 9 g

碳水化合物 67 g

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