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Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
4.6 7 評分
准备工作 10 分钟
总数 3小时 45 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Carote arrostite
  • di carote pelate, a pezzi (2 cm)
    1000 g
Petto d'anatra
  • petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)
    1
  • di acqua
    1600 g
  • di succo di limone
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di rosmarino fresco
    1 rametto
Terminare la preparazione
  • spicchio di aglio
    1
  • di cumino in polvere (可选的)
    2 cucchiaini
  • olio extravergine di oliva
    20 g
  • di fagioli cannellini in scatola scolati
    400 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 468.7 mg
蛋白质 48.4 g
热量 2805.6 kJ / 670.6 kcal
脂肪 16.3 g
膳食纤维 22.2 g
饱和脂肪 4.2 g
碳水化合物 85.4 g

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