Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 17 評分

准备工作 1小时

总数 1小时 40 分钟

4 portions

食材

Les ravioles de homard

d'eau
2300 g
de gros sel
50 g
homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
1
feuilles à wonton rondes
20
œuf battu
1

Le beurre de corail

de beurre coupé en morceaux
100 g

La sauce newburg

d'échalote
20 g
d'ail
1 gousse
de carotte
30 g
de poireau
50 g
d'huile d'olive et un peu pour huiler
20 g
de porto
25 g
d'eau
300 g
de concentré de tomate
20 g
de farine de blé
5 g
feuilles de cerfeuil frais

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 904 mg

蛋白质 19.8 g

热量 2070.3 kJ / 497.5 kcal

脂肪 29.3 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 14.8 g

碳水化合物 36.8 g

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