Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.6 611 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 portions

食材

La marinade

d'ail
1 gousse
de gingembre
30 g
de sauce de soja
60 g
de miel
30 g
d'aiguillettes de canard réservées dans un récipient
600 g

La purée

d'eau
500 g
de patates douces coupées en morceaux
600 g
de lait
150 g
de beurre demi-sel
40 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de pois chiches en conserve
200 g

La sauce et la cuisson des aiguillettes

d'échalotes coupées en deux
80 g
de beurre
20 g
de vinaigre de riz
20 g
de miel
30 g
d'huile d'olive
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1079.7 mg

蛋白质 25.2 g

热量 1698.3 kJ / 404.3 kcal

脂肪 15.8 g

膳食纤维 5.5 g

饱和脂肪 5.3 g

碳水化合物 39.3 g

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