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Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha
3.5 2 評分
准备工作 40 分钟
总数 16小时 10 分钟
1 Receita completa
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食材

Massa-mãe de centeio
  • água
    340 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    20 g
  • farinha de centeio tipo 130
    260 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
    70 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • sal
    2 ½ c. chá de
  • mistura de especiarias p/ pão (可选的)
    2 ½ c. chá de
  • banha
    25 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Receita completa

蛋白质 43 g
热量 8712 kJ / 2212 kcal
脂肪 32 g
膳食纤维 40.2 g
碳水化合物 387 g

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