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Pão Venezia

Pão Venezia
4.0 2 評分
准备工作 30 分钟
总数 17小时 10 分钟
700 g
马上体验

食材

Massa-mãe de trigo
  • água
    150 g
  • isco (massa-mãe de trigo e maçã)
    15 g
  • farinha tipo 65
    150 g
Massa principal
  • água fria
    175 g
  • sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    4 c. sopa de

难易度

中级

营养价值 每 700 g

钠 4683.3 mg
蛋白质 61.7 g
热量 8678 kJ / 2074.1 kcal
脂肪 64.1 g
膳食纤维 44.1 g
饱和脂肪 9.3 g
碳水化合物 328.5 g

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