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Pão de lavrador

Pão de lavrador
4.3 4 評分
准备工作 35 分钟
总数 16小时 15 分钟
500 g
马上体验

食材

Massa-mãe de centeio
  • água
    260 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    20 g
  • farinha de centeio tipo 130
    200 g
Massa demolhada frio
  • pão ralado
    25 g
  • água
    50 g
Massa principal
  • água
    90 g
  • farinha de centeio tipo 130
    100 g
  • farinha tipo 65
    220 g
  • sal
    2 c. chá de
  • mistura de especiarias p/ pão
    2 c. chá de
  • banha
    1 c. chá de

难易度

中级

营养价值 每 500 g

钠 4870.4 mg
蛋白质 63.5 g
热量 8423.6 kJ / 2013.3 kcal
脂肪 14.2 g
膳食纤维 42.8 g
饱和脂肪 3.1 g
碳水化合物 410.9 g

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