Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9 63 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Ripieno

di pangrattato
40 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta affumicata a cubetti
130 g
di zucchine a tocchetti (1 cm)
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1000 g
di aceto
1 cucchiaio

Pollo

petto di pollo (circa 700 g)
1
di sale
3 pizzichi
di pepe nero macinato
3 pizzichi
olio extravergine di oliva q.b.
di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
di burro
20 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1968.2 mg

蛋白质 72 g

热量 3216.3 kJ / 768.2 kcal

脂肪 47.9 g

膳食纤维 1.3 g

饱和脂肪 15.7 g

碳水化合物 9.5 g

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意大利

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