Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

4.0 120 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 portions

食材

de noisettes décortiquées
60 g
d'eau
500 g
de pommes de terre en morceaux
1300 g
de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
135 g
de pommes acidulées en quartiers
450 g
de beurre en morceaux
80 g
de lait
400 - 500 g
d'oignons coupés en deux
180 g
de boudin noir (la chair seulement)
400 g

Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)

de lait entier
120 g

Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)

de beurre pour les ramequins
5 g
de persil frais ciselé
2 c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1136.3 mg

蛋白质 25.5 g

热量 3631 kJ / 871.5 kcal

脂肪 51 g

膳食纤维 14 g

饱和脂肪 24.8 g

碳水化合物 72.5 g

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