设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Panna cotta con salsa al caramello
准备工作 10 分钟
总数 6小时 20 分钟
12 porzioni
食材
Panna cotta
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di panna (min. 30% di grassi)750 g
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di latte100 g
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di zucchero100 g
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stecca di vaniglia i semini1
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di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda15 g
Salsa al caramello
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250 g di zucchero grezzodi zucchero250 g
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di panna (min. 30% di grassi)200 - 250 g
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di acqua1030 g
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di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)30 g
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di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino
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di aceto1 cucchiaio
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
2.5 g
热量
299.2 kJ /
71.5 kcal
脂肪
92.9 g
碳水化合物
9.6 g
