Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare

4.2 189 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 portions

食材

La sauce tartare

de persil frais, équeutés
2 - 3 brins
de cerfeuil frais effeuillées
2 - 3 branches
d'estragon frais effeuillées
3 - 4 branches
de ciboulette fraîche ciselés
3 brins
de cornichons égouttés
15 - 20 g
de câpres au vinaigre égouttées
15 - 20 g
d'huile de tournesol
200 g
jaunes d'œufs
2
de moutarde
1 c. à café
de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Les frites au four

d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses détaillées en frites
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de paprika doux en poudre
2 pincées
d'herbes de Provence déshydratées
3 pincées

La panure

de persil frais, équeutés
3 brins
de farine de blé
140 g
de bière blonde
180 g
de levure chimique
3 pincées
œuf
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Le dressage

d'huile de tournesol
150 g
de filets d'églefin sans peau
450 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 30.3 g

热量 4963.5 kJ / 1196.8 kcal

脂肪 93.5 g

膳食纤维 5 g

碳水化合物 53.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Au fil des mois - mars 10 道食谱
法国

St Patrick's Day 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1小时 15 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

45 分钟

Moules au roquefort

Moules au roquefort

40 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 分钟

Brandade de morue et persillade

Brandade de morue et persillade

50 分钟

Koulibiac

Koulibiac

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

Moules sauce Alfredo

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 分钟

Moules à la provençale

Moules à la provençale

35 分钟

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

1小时 5 分钟

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1小时 5 分钟

显示所有