Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 評分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 portions

食材

tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
1
d'échalotes
50 g
piment doux, épépiné
1
de galanga
10 g
feuilles de kaffir
3
de lait de coco (1 boîte)
350 g
de poisson coupé en dés
600 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
20 g
feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
6
de feuilles d'épinards frais
200 g
de chou chinois émincé
200 g
de cacahuète, grillée et salée
30 g
de basilic thaï frais
12 feuilles
de riz thaï
300 g
d'eau
1000 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 25.8 g

热量 1765.3 kJ / 420.2 kcal

脂肪 16.3 g

膳食纤维 2.2 g

碳水化合物 42.2 g

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