Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

4.0 69 評分

准备工作 20 分钟

总数 16小时

6 raciones

食材

Prefermento

de harina de fuerza
80 g
de agua mineral
80 g
de levadura prensada fresca
5 g

Pan

de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa y para el banetton)
170 g
de sal
½ cucharadita
de agua mineral
110 g
de levadura prensada fresca
5 g
aceite (para untarse las manos y para el bol)

Tomate para untar

de tomate maduro en cuartos
250 g
diente de ajo negro (可选的)
1
de sal
½ cucharadita
de aceite de oliva
40 g

Montaje

de jamón ibérico en lonchas finas
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 583.3 mg

蛋白质 8.8 g

热量 1043 kJ / 249 kcal

脂肪 9 g

膳食纤维 2.2 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 33.2 g

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