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Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)
4.0 2 評分
准备工作 50 分钟
总数 4小时
4 porzioni
马上体验

食材

Pollo
  • sovracosce di pollo disossate e senza pelle
    2
  • zucchero
    60 g
  • di salsa di pesce
    2 cucchiaini
  • di pepe nero macinato
    ¼ di cucchiaino
  • scalogni a pezzi
    2
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di sesamo
    1 cucchiaino
  • di salsa di soia
    1 cucchiaio
  • di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
    1 gambo
  • olio per frittura q.b.
Carote sottaceto
  • di aceto di vino bianco
    100 g
  • zucchero
    70 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • carota pelata e a listarelle
    1
Paté di pollo
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla marrone a pezzi
    60 g
  • di burro salato a pezzi
    40 g
  • di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
    250 g
  • di salsa di pesce
    2 cucchiaini
  • di brandy
    1 cucchiaio
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di panna (35% di grassi)
    30 g
Terminare la preparazione
  • baguette (vedere consigli)
    1
  • di cetriolo a fettine sottili
    ¼
  • peperoncino rosso piccante (可选的) a rondelle
    1
  • di coriandolo fresco (可选的) le foglioline
    2 rametti

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 34.1 g
热量 3254 kJ / 774 kcal
脂肪 37.9 g
膳食纤维 5.2 g
碳水化合物 70.1 g

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