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Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré
5.0 2 評分
准备工作 1小时 15 分钟
总数 5小时 50 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Pasta sfoglia
  • di burro freddo, a tocchetti
    170 g
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di farina tipo 00
    170
  • di acqua
    100 g
Pasta choux
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120
  • uova
    3
Crema pasticcera
  • di farina tipo 00
    40 g
  • di amido di mais (maizena)
    10 g
  • stecca di vaniglia i semini
    1
  • zucchero
    100 g
  • di latte intero
    500 g
  • tuorli d'uovo
    5
  • di cacao amaro in polvere
    5 g
  • di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
    25 g
Caramello
  • zucchero
    300 g
  • di acqua
    1080 g
  • di miele
    20 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 472.5 mg
蛋白质 16.8 g
热量 3627 kJ / 867 kcal
脂肪 47.3 g
膳食纤维 1.8 g
饱和脂肪 23.8 g
碳水化合物 93.7 g

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