Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

4.4 14 評分

准备工作 1小时

总数 1小时 40 分钟

10 fette

食材

Pan di Spagna

burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
uova (circa 200 g)
4
di zucchero
200 g
di amido di mais (maizena)
60 g
di sale
1 pizzico
di latte
50 g
di lievito in polvere per dolci
1 bustina

Crema agli agrumi

uova
2
di zucchero
100 g
di mascarpone
250 g
di panna (30-40% di grassi) fredda
500 g
limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
1
arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
1

Terminare la preparazione

di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
250 g
di acqua
100 g
di zucchero
10 g
arancia preferibilmente biologica, a fette
1

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

蛋白质 9 g

热量 2320 kJ / 555 kcal

脂肪 28.6 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 65.4 g

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