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Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello
3.3 7 評分
准备工作 1小时
总数 4小时
18 pezzi
马上体验

食材

Pasta choux
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Crema al limone
  • di succo di limone spremuto fresco
    120 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    40 g
  • zucchero
    80 g
  • uova
    4
  • di amido di mais (maizena)
    20 g
  • di burro a pezzi
    40 g
  • foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
    1
Copertura
  • di pinoli sgusciati
    100 g
  • di acqua
    15 g
  • zucchero
    150 g

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 5 g
热量 875 kJ / 210 kcal
脂肪 0 g
膳食纤维 0 g
碳水化合物 18 g

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