搜索
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 評分
准备工作 1小时
总数 19小时
12 pezzi
马上体验

食材

Pasta di zucchero
  • zucchero
    300 g
  • di acqua
    100 g
Glassa al caramello
  • zucchero
    50 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    50 g
  • di burro
    10 g
  • di fior di sale (Maldon)
    1 pizzico
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Crema al caramello salato
  • zucchero
    100 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    115 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • di fior di sale (Maldon)
    ½ cucchiaino
  • di mascarpone
    250 g

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 4.3 g
热量 1820 kJ / 433 kcal
脂肪 25.3 g
碳水化合物 47.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Éclair 10 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有
Tortino di cioccolato con cuore morbido

Tortino di cioccolato con cuore morbido

4.8(2.2K)

2小时

Crema al caffè

Crema al caffè

4.8(1.5K)

15 分钟

New York cheesecake

New York cheesecake

4.8(1.4K)

7小时

Pandoro

Pandoro

4.8(774)

15小时 15 分钟

Gelato veloce alla fragola

Gelato veloce alla fragola

4.8(634)

20 分钟

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone

4.8(370)

8小时 30 分钟

Muffin al cioccolato fondente e pere

Muffin al cioccolato fondente e pere

4.8(365)

1小时

Torrone napoletano

Torrone napoletano

4.8(335)

4小时

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

4.9(239)

3小时

Gelato alla crema

Gelato alla crema

4.8(209)

10小时 15 分钟

Torta di nocciole piemontese con zabaione

Torta di nocciole piemontese con zabaione

4.9(174)

1小时 30 分钟

Sorbetto alle fragole (TM6)

Sorbetto alle fragole (TM6)

4.8(168)

10 分钟

 显示所有