设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Croissant de masa brioche hojaldrada
准备工作 30 分钟
总数 6小时 40 分钟
30 unidades
食材
Masa madre
-
de leche100 g
-
de levadura prensada fresca30 g
-
de harina de fuerza170 g
Masa de croissant
-
de harina de fuerza340 g
-
de agua80 g
-
huevo1
-
de azúcar75 g
-
de sal1 cucharadita
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos100 g
Hojaldrado
-
mantequilla (en un bloque)250 g
难易度
高级
营养价值 每 30 unidades
蛋白质
66.8 g
热量
20148 kJ /
4820.1 kcal
脂肪
307.1 g
膳食纤维
19.9 g
碳水化合物
447.1 g
