Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.7 23 評分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

4 porzioni

食材

coda di bue (circa 1000 g)
1
cipolla a pezzi
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di lardo a tocchetti
50 g
spicchio di aglio
1
di sale
3 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
200 g
di polpa di pomodoro a pezzi
900 g
di acqua
650 g
gambi di sedano a pezzi
6
di pinoli (可选的)
20 g
di uvetta sultanina (可选的) ammollata in acqua tiepida e strizzata
30 g
di cacao amaro in polvere (可选的)
1 cucchiaio

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 55.3 g

热量 2146 kJ / 513 kcal

脂肪 29 g

膳食纤维 2.3 g

碳水化合物 7.8 g

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