Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 評分

准备工作 40 分钟

总数 5小时

10 raciones

食材

Bizcochos de soletilla

de harina de repostería
100 g
de maicena
25 g
claras de huevo
4
de sal
1 pellizco
de azúcar glas
120 g
yemas de huevo
4
de vainilla líquida
1 cucharadita

Mousse de chocolate blanco

hojas de gelatina
3
de azúcar
60 g
de chocolate blanco para postres
220 g
de mantequilla
40 g
de leche
120 g
yemas de huevo
4
claras de huevo
4
de sal
1 pellizco

Almíbar

de mermelada de albaricoque
100 g
de agua
70 g
de ron dorado (可选的)
50 g

Montaje y decoración

de mango maduro en trozos
200 g
albaricoques frescos en cuartos
2 - 3
melocotón en trozos
1
kiwi
1
de menta fresca
10 hojas

难易度

高级

营养价值每 1 ración

钠 251.5 mg

蛋白质 10 g

热量 1695 kJ / 405 kcal

脂肪 16.4 g

膳食纤维 1.9 g

饱和脂肪 8.1 g

碳水化合物 53.5 g

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