设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 porzioni
食材
Torta al cioccolato
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uova tuorli e albumi separati4
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di zucchero100 g
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di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)125 g
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di burro a pezzi, + q.b. per imburrare125 g
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farina tipo 00 q.b. per infarinare
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di farina tipo 00100 g
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di lievito in polvere (5 g)1 cucchiaino
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di acqua600 g
Panna montata e ganache al cioccolato
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di panna (30-40% di grassi) fredda315 g
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di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)80 g
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
10 g
热量
2863 kJ /
684 kcal
脂肪
51 g
膳食纤维
2.5 g
碳水化合物
45 g
