Treccia alle mandorle

Impasto

• 320 g di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g)
• 500 g di farina per treccia
  或 500 g di farina
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 60 g di burro, a pezzi

Farcitura

• 180 g di zucchero
• 1 limone, sbucciato con un pelapatate
• 180 g di mandorle con la pelle
• 60 g di acqua
• farina per il piano di lavoro
• 1 cucchiaio di latte, per spennellare
• 1 uovo, per spennellare

Glassa

• 3 cucchiaini di succo di limone