Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

4.2 5 評分

准备工作 35 分钟

总数 35 分钟

6 porzioni

食材

Polpette di carne

di pane bianco, raffermo
80 g
cipolla
½
di prezzemolo fresco solo le foglie
4 rametti
di erbe aromatiche miste, secche
1 cucchiaino
di olio di oliva
20 g
di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
500 g
uovo
1
di latte
20 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
½ cucchiaino
olio per friggere

Salsa di funghi

di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g
di vino bianco, secco
60 g
di maizena
1 cucchiaio
spicchio di aglio
1
scalogno (circa 30 g)
1
di burro
40 g
di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
200 g
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco + q.b.
1 pizzico
di panna
200 g
di prezzemolo fresco solo le foglie
1 rametto

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 36.2 g

热量 2238 kJ / 532 kcal

脂肪 39.3 g

膳食纤维 1.9 g

碳水化合物 9 g

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