设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Roscón de Reyes sin gluten
准备工作 30 分钟
总数 2小时 45 分钟
8 raciones
食材
Azúcar aromatizado
-
de azúcar60 g
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)2 - 3
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)4 - 5
Prefermento
-
de leche180 g
-
de azúcar10 g
-
de levadura prensada fresca envasada en pastillas25 g
-
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten20 g
Masa
-
huevos (1 batido para pintar)4
-
de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)380 g
-
de sal1 pellizco
-
de psyllium (20 g)2 cucharadas
-
de agua de azahar30 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos100 g
Decoración y horneado
-
de almendras laminadas1 - 2 cucharadas
-
fruta escarchada
-
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
6.32 g
热量
1756 kJ /
420 kcal
脂肪
16.91 g
膳食纤维
5.97 g
碳水化合物
55.17 g
