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鲜肉月饼

鲜肉月饼
3.6 13 評分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
15 个
马上体验

食材

内馅
  • 肉糜
    250 克
  • 盐
    ½ 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 葱 切葱花
    10 克
  • 水
    75 克
  • 老抽
    ½ 茶匙
  • 皮冻 切小块
    50 克
  • 猪油
    30 克
  • 麻油
    ½ 茶匙
油芯
  • 猪油
    100 克
  • 低筋面粉
    180 克
水皮
  • 低筋面粉
    260 克
  • 猪油
    40 克
  • 麦芽糖
    100 克
  • 温水 约30-40°C
    85 克
组合
  • 蛋液 适量，上色用

难易度

高级

营养价值 每 1 只

蛋白质 3 g
热量 1343 kJ / 321 kcal
脂肪 19.5 g
膳食纤维 0 g
碳水化合物 33.4 g

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