Blanquette de cabillaud

Blanquette de cabillaud

4.3 476 評分

准备工作 15 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

d'oignon
80 g
de carottes émincées en rondelles
150 g
de blancs de poireau émincés
250 g
d'huile d'olive
20 g
de vin blanc
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de thym frais
1 branche
de pommes de terre émincées en rondelles
700 g
d'eau
350 g
de fumet de poisson en poudre
1 c. à café
de champignons de Paris frais émincés
300 g
de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)
800 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de jus de citron
25 g
de fécule de maïs
20 g
de persil frais haché
1 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 44.3 g

热量 2083 kJ / 495 kcal

脂肪 15.8 g

膳食纤维 8 g

碳水化合物 39.5 g

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