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Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato
4.6 149 評分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
12 porzioni
马上体验

食材

Pasta frolla al cacao
  • di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
    125 g
  • zucchero
    125 g
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    1
  • uovo
    1
  • di lievito in polvere per dolci
    1 cucchiaini rasi
  • di sale
    1 pizzico
  • di cacao amaro in polvere
    25 g
  • farina tipo 0
    200 g
  • burro q.b.
Caramello salato
  • di burro morbido a pezzi
    90 g
  • di sale maldon (fior di sale)
    1 cucchiaini rasi
  • zucchero
    100 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    120 g
Ganache al cioccolato
  • cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    180 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    160 g
Termine della preparazione
  • di granella di nocciole
    3 cucchiai

难易度

高级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 5.3 g
热量 2033 kJ / 486 kcal
脂肪 34.3 g
膳食纤维 2 g
碳水化合物 41.5 g

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