Pastel triple chocolate en capas

Pastel triple chocolate en capas

4.0 25 評分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 30 分钟

14 rebanadas

食材

Bizcocho de chocolate

mantequilla sin sal blanda para engrasar
huevos
3
de azúcar refinada
150 g
de sal
¼ cucharadita
de mantequilla blanda y en trozos
200 g
de chocolate amargo en trozos
150 g
de agua
50 g
de azúcar morena
100 g
de crema (min 30% de grasa)
80 g
de harina para hot cakes
200 g
de polvo para hornear
¼ cucharadita
de bicarbonato de sodio
1 cucharadita
de cocoa en polvo
70 g

Relleno de chocolate

de chocolate amargo en trozos
100 g
de cocoa en polvo
20 g
de mantequilla en trozos
80 g
de sal
1 pizca
de crema (min 30% de grasa)
100 g
de leche condensada
350 g

Ganache de chocolate

de chocolate amargo en trozos
150 g
de fresas
250 g
de crema (min 30% de grasa)
80 g
de vainilla
1 cucharadita

难易度

中级

营养价值每 1 rebanada

蛋白质 9 g

热量 2556 kJ / 610 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 5.3 g

碳水化合物 57 g

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