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Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)
3.7 3 評分
准备工作 30 分钟
总数 3小时
6 pezzi
马上体验

食材

Impasto babà
  • farina 380 w (vedere varianti)
    200 g
  • di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
    60 g
  • di sale
    5 g
  • di zucchero semolato
    15 g
  • petali di rose essiccati
    2
  • di lievito di birra fresco
    12 g
  • di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
    180 g
Bagna alle rose
  • di acqua
    1000 g
  • di zucchero semolato
    400 g
  • di Maraschino
    150 g
  • di acqua di rose
    5 g
  • stecca di vaniglia intera
    1
Termine della preparazione
  • gelatina neutra q.b.

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 8 g
热量 2473 kJ / 591 kcal
脂肪 12 g
膳食纤维 1 g
碳水化合物 106 g

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意大利

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