Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

4.1 47 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 10 分钟

12 unidades

食材

Masa

de agua
250 g
de levadura prensada fresca
15 g
de polvo de hornear
10 g
de harina de fuerza
230 g
de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
200 g
de azúcar
50 g
de sal
1 cucharadita

Relleno

cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
4
de carne picada de cerdo
400 g
salsa de soja
2 cucharadas
de vino de arroz (sake)
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta blanca molida
½ cucharadita
de azúcar
10 g
de cinco especias chinas en polvo
1 pellizco
de aceite de sésamo
2 cucharadas

Terminación

de agua
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 unidad

钠 525.5 mg

蛋白质 10.1 g

热量 1107 kJ / 265 kcal

脂肪 9.9 g

膳食纤维 1.3 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 33.2 g

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