Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

4.1 51 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 10 分钟

12 unidades

食材

Masa

250 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
10 g de polvo de hornear
230 g de harina de fuerza
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal

Relleno

4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
400 g de carne picada de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
10 g de azúcar
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo

Terminación

250 g de agua

难易度

初级

营养价值每 1 unidad

钠 525.5 mg

蛋白质 10.1 g

热量 1107 kJ / 265 kcal

脂肪 9.9 g

膳食纤维 1.3 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 33.2 g

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