难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 昆布, 沖洗乾淨、剪小段(約2公分)
- 800 克 水
- 30 克 日式醬油
- 200 克 牛蒡, 切滾刀
- 100 克 蓮藕, 切片
- 100 克 熟竹筍, 切塊
- 100 克 紅蘿蔔, 切塊
- 60 克 新鮮香菇, 切塊
- 30 克 甜豌豆, 去蒂頭、洗淨
- 100 克 百頁結
- 50 克 蒟蒻
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 605 kJ / 140 kcal
- 蛋白质
- 8.6 g
- 碳水化合物
- 22.2 g
- 脂肪
- 2.6 g
- 膳食纤维
- 7.1 g
