Red velvet cupcakes

Name: Red velvet cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 160 g de harina de repostería; 60 g de maicena; ½ cucharadita de bicarbonato; 2 cucharaditas de cacao puro en polvo; ¼ cucharadita de sal; 120 g de leche; 1 cucharadita zumo de limón; 2 claras de huevo; 60 g de mantequilla; 200 g de azúcar; 100 g aceite de girasol; 2 yemas de huevo; 2 cucharaditas de vainilla líquida; 2 cucharaditas de colorante alimentario; ¼ cucharadita de vinagre; 150 g de queso cremoso; 60 g de mantequilla; 250 g de azúcar glas