Boulgour à l'orientale

Name: Boulgour à l'orientale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de carotte; 1000 g d'eau; 60 g de raisins secs; 50 g de pignons de pin; 200 g de boulgour; 1 c. à café bombée sel fin; 100 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 1 bouquet de menthe fraîche