Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

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Prep. 25 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
1
di sale
2 pizzico
di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
scalogno mondato e a metà
1
di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di acqua
700 g
foglie di alloro secche
2
grani di pepe nero
3
di riso a chicco lungo
300 g
di fave fresche sgranate
200 g
di calamari freschi puliti
400 g
di pomodori ciliegino in quarti
200 g
carote pelate e a pezzi (2 cm)
2
gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
3
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1
olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiai
di Tabasco a piacere
4 - 5 gocce
di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate
1 mazzetto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 134.5 mg

Protein 18.5 g

Calories 1443.2 kJ / 344.9 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 57.4 g

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