Ataditos de rosbif con pimientos

Ataditos de rosbif con pimientos

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Prep. 30 min

Total 26 h

8 raciones

Ingredients

Cocción de carne y verduras

de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
900 - 1000 g
de agua
800 g
de pimiento amarillo en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
200 g
de pimiento rojo en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
200 g
de pimiento verde en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
200 g
de puerro en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
100 g

Salsa de mostaza

de mantequilla
50 g
de mostaza de Dijon
3 cucharadas
de nata (35% de grasa)
200 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Ataditos de rosbif

de queso cremoso
50 g
de mostaza
30 g
de cebollino fresco
1 ramillete

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 709.9 mg

Protein 28.3 g

Calories 1437 kJ / 343 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 12.6 g

Carbohydrates 8 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

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