Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

'Parmigiano' vegano
  • di mandorle pelate
    100 g
  • di noci di anacardo
    100 g
  • di lievito alimentare (vedi consiglio)
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di aglio in polvere
    1 cucchiaino
Salsa di avocado
  • di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
    20 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di avocado (circa 2 pezzi), a pezzi
    320 g
  • di succo di lime
    30 g
  • di olio di oliva
    30 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Spaghetti e finitura
  • di acqua
    1500 g
  • di sale
    20 g
  • di olio di oliva (vedi consiglio)
    20 g
  • di pasta secca tipo spaghetti (vegana)
    350 g
  • di pomodori ciliegino colorati, tagliati in quarti
    150 g
  • di mais dolce in scatola prosciugato
    100 g

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 2861 mg
Protein 27 g
Calories 3773 kJ / 902 kcal
Fat 50 g
Fibre 14 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 95 g

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