Frittelle di verdure indonesiane

Name: Frittelle di verdure indonesiane
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di cavolo cappuccio; 150 g di carote; 50 g di cipollotti; 10 g di foglie di coriandolo, fresche; 2 spicchi di aglio; 175 g farina; 25 g di Farina di riso; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero semolato; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 175 g di acqua; 100 g di germogli di fagioli mungo, freschi; 6 cucchiai di olio vegetale; 20 g di salsa chili, dolce; 80 g di ketchup

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di cavolo cappuccio togliere il gambo, tagliare gli angoli in modo che passino attraverso la grattugia
250 g
di carote sbucciate
150 g
di cipollotti a pezzi (3 cm)
50 g
di foglie di coriandolo, fresche
10 g
spicchi di aglio
2
farina
175 g
di Farina di riso
25 g
di sale
1 cucchiaino
di zucchero semolato
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 cucchiaino
di acqua
175 g
di germogli di fagioli mungo, freschi
100 g
di olio vegetale per friggere (ad es. olio di girasole) e un po' di più se necessario
6 cucchiai
di salsa chili, dolce
20 g
di ketchup
80 g