Chinois salé jambon-raclette

Name: Chinois salé jambon-raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g de lait; 2 c. à soupe rases de levure boulangère sèche; 500 g de farine de blé; 80 g de beurre; 1 œuf; 1 pincée de sel; 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 5 tranches de jambon blanc; 9 tranches de fromage à raclette

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

6 parts

Ingredients

de lait
250 g
de levure boulangère sèche
2 c. à soupe rases
20 - 25 g de levure boulangère fraîche
de farine de blé T55, et un peu pour le plan de travail
500 g
de beurre en morceaux
80 g
œuf
1
de sel
1 pincée
de crème fraîche épaisse
3 c. à soupe
de jambon blanc
5 tranches
de fromage à raclette
9 tranches