Salmone teriyaki e riso

Name: Salmone teriyaki e riso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 centimetri di zenzero, radice fresca; 100 g di salsa di soia; 120 g di vino di riso; 50 g di sciroppo di riso; 1 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1000 g acqua; 100 g di riso selvaggio; 200 g di riso integrale; 1 cucchiaino di sale; 250 g di pomodorini ciliegia; 1 cipolla dorata; 1 limone; 150 g di edamame, surgelati; 1 - 2 avocado; 1 - 2 cipollotti verdi; 4 rametti di coriandolo fresco