Frango frito coreano

Name: Frango frito coreano
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 dentes de alho; 10 g gengibre fresco; 70 g farinha de trigo; 20 g amido de milho; 1 c. chá de fermento químico em pó; 2 c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta, moída; 1000 g asas de frango; 5 dentes de alho; 10 g gengibre; 50 g açúcar mascavo; 60 g vinagre de arroz; 60 g mel; 30 - 50 g pasta picante coreana (gochujang); 30 g ketchup; 15 g molho de soja; 15 g óleo de gergelim; q.b. óleo para fritar; 1 c. sopa de sementes de gergelim; 2 talos de cebolinha