Soupe au courge musquée et au gingembre

Name: Soupe au courge musquée et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 g huile végétale; 2 cm gingembre frais; 395 g courge butternut; 100 g pomme de terre; 60 g noix de cajou; 1 c. à thé sel; 2 pincées poivre blanc moulu; 735 g eau