Meksykańskie burrito bowl z łososiem

Name: Meksykańskie burrito bowl z łososiem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 75 g mieszanki sałat; 10 g kolendry, świeżej; 80 g jogurtu naturalnego; 1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw kuchni meksykańskiej; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 800 g wody; 100 g komosy ryżowej (quinoa); 300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 8 pomidorków koktajlowych; ½ czerwonej cebuli; 1 awokado; pieprz czarny, świeżo mielony; 1 czerwona papryczka chili, świeża; ½ limonki