Spaghetti alla nerano

Name: Spaghetti alla nerano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di Provolone; 50 g di olio di oliva; 400 g di zucchine; 20 g di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1500 g di acqua; 450 g di pasta secca tipo spaghetti; 1 mazzetto di foglie di basilico fresco; olio di oliva

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di Provolone a pezzi (vedi Consiglio)
300 g
di olio di oliva
50 g
di zucchine tagliate a cubetti (1 cm) (vedi Consiglio)
400 g
di sale e un po' di più per condire
20 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1500 g
di pasta secca tipo spaghetti (tempo di cottura circa 11 minuti)
450 g
di foglie di basilico fresco le foglie lavate e asciugate, tritate o strappate grossolanamente
1 mazzetto
olio di oliva per il condimento