Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce

Name: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet; 15 g Basilikum, frisch; 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 70 g Wasser; 1 ½ - 2 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 800 g Gnocchi; 3 EL Sonnenblumenöl; 250 g Mascarpone